Cuvée : SUR UN TRAPEZE – en stock
Millésime : 2023
Appellation : AOC Alsace assemblage
Type : vin orange sec non filtré
Label : AB FR-BIO-01
Cépages : sylvaner et gewurztraminer
Parcelles : coteaux du Grand Cru Zotzenberg
Années de plantation : entre 1972 et 2018
Terroir : argilo-calcaire et marnes
Vinification / élevage : vendanges manuelles, infusion de grappes entières de sylvaner dans du moût de gewurztraminer pendant une douzaine de jours en cuve inox, élevage sur lies en cuve inox pendant 9 mois, sans sulfites.
Fermentation malolactique : 100 %
Degré d’alcool : 13 %
Cuvée : LACHER PRISE – en stock
Millésime : 2022
Appellation : AOC Alsace assemblage
Type : vin orange sec non filtré
Label : AB FR-BIO-01
Cépage : Gewurztraminer
Parcelle : coteaux du Grand Cru Zotzenberg
Année de plantation : 2003
Terroir : argilo-calcaire et marnes
Vinification / élevage : vendanges manuelles, macération en grappes entières en cuve inox d’une dizaine de jours, élevage sur lies en cuve inox pendant 9 mois.
Fermentation malolactique : 100 %
Degré d’alcool : 14 %
Cuvée : SYLVANER VIEILLES VIGNES – disponible en juin 2026
Millésime : 2023
Appellation : AOC Alsace
Type : vin orange sec non filtré
Label : AB FR-BIO-01
Cépage : sylvaner
Parcelle : coteaux Zotzenberg GC , labour à cheval
Années de plantation : 1972 et 1983
Terroir : argilo-calcaire et marnes
Vinification / élevage : vendanges manuelles, macération en grappes entières en cuve inox d’une dizaine de jours, élevage sur lies en cuve inox pendant 9 mois.
Fermentation malolactique : 100 %
Degré d’alcool : 12 %